1ª etapa:
1 peito de frango temperado
1 tomate sem pele cortadinho
1 cebola cortadinha
manjericão
orégano
azeite
Frite ligeiramente o frango no azeite. Reserve. No azeite que ficou na frigideira jogue a cebola, o tomate e o sal. Num pirex, forrado com papel alumínio, deixando papel suficiente para cobrir depois, coloque o frango, manjericão e orégano por cima e dai despeje o molho de cebola e tomate. Feche o papel alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos. Enquanto isso:
2ª etapa:
Corte:
1 abobrinha
1 dente de alho
1 molhinho de hortelã picadinho
Numa frigideira coloque azeite, a abobrinha e o alho, deixe cozinhar. Por último a hortelã. Numa travessa arrume o frango com o molho e em volta a abobrinha.
