2 kg de batatas descascadas e cozidas em água com 2 tabletes de caldo de galinha
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de maionese
cebola ralada
tomates, pimentão, azeitonas picados bem miudinho
milho verde
vagem e cenoura picadas miudinho e cozidas em água e sal
Passe as batatas no espremedor ainda quentes (ou amasse com soquete). Deixe esfriar. Depois de frio, junta-se o creme de leite sem soro, a maionese e a cebola ralada. Misture bem. À parte, misture os tomates, pimentão, azeitonas, vagem, cenoura, milho verde.
Espalhe a massa de batatas em cima de um plástico. Passe mais uma camada fina de maionese. Por cima espalhe a camada de legumes. Enrole como rocambole. Passe por cima uma camada de maionese.
