1 kg de camarão
1 lata de milho verde
250 g de creme de leite
250 g de leite de coco
4 tomates em polpa
1 cebola
2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
2 colheres de manteiga
2 colheres de azeite
3 folhas de coentro
sal
suco de limão
Colocar o camarão limpo em caldo de limão e sal.
Aquecer a manteiga e o azeite e dourar a cebola e o alho, picadinhos.
Juntar os camarões escorridos, fritar rapidamente e juntar o tomate e o cheiro verde batidos no liqüidificador com o leite de coco.
Após refogar, juntar o milho verde e deixar ao fogo até ferver (se quiser maior consistência colocar um pouco de maizena desmanchada em água).
Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Pimenta a gosto.
