1 kg de filé de anchova
3 dentes de alho
louro em folha
pimenta do reino em grão
2 copos de azeite ou óleo
1 copo de vinagre
1 colher de páprica doce
sal
Corte os files em pedaços e corrija o sal. Coloque na panela: o filé, a pimenta, o alho, o louro, o azeite, o vinagre, a páprica. Misture um pouco. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 dias.
