2 xícaras de arroz
½ xícara de óleo ou banha derretida
2 dentes de alho socado com sal
queijo minas cortado em pedaços curtos e grossos
Lavar e escorrer o arroz. Na panela de pedra, por o óleo ou a banha e aquecer bem. Adicione o alho deixando dourar. Junte e refogue a arroz. Cubra de água fervendo até 2 dedos acima do nível do arroz. No final do cozimento, enfiar os pedaços do queijo minas, esperando que eles derretam no arroz. Levar à mesa, bem quente, na própria panela de pedra.
