Faça um angú simples acrescentando 2 cubos de caldo de carne ou frango na água de cozimento. Faça um molho a gosto. Por exemplo:
À Bolonhesa:
Ccarne moída, molho com tempero caprichado (não muito grosso).
À Baiana:
Miúdos de frango ou de porco num molho caprichado.
Despeje metade do angu na travessa, depois o molho e a outra metade do angu. Se gostar cubra com queijo e leve ligeiramente ao forno.
